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馬鈴薯不黑心 貯藏有講究

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馬鈴薯不黑心 貯藏有講究

發布日期:2015-05-13 00:00 來源:http://www.ycy33.com 點擊:

馬鈴薯在儲藏過程中,管理不當容易發生黑心。降低商品品質。失去食用價值。

  黑心的馬鈴薯外表無任何表現,切開塊莖,可見中心部分呈現由黑色不規則花紋構成的黑色癥狀。嚴重時黑色向外擴散。直至整個馬鈴薯變黑。主要形成原因是由于儲藏時塊莖內氧氣供應不足,導致黑心。

  防治措施:

  1、儲藏或著運輸馬鈴薯時,裝放不要過多。至少保留1/3以上空間。

  2、儲藏時要設法通氣。

  3、不能把馬鈴薯儲藏在高溫條件下,也不要在0℃左右延長儲藏時間,最好在3—5℃儲藏。此條件下頸塊呼吸作用最低,不易發生黑心。


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